ここは手作り離乳食を応援するサイトです。
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ここには離乳食の食事レシピとおやつレシピを集めました。基本的に、分類は素材別になっています。 各素材のページには、下ごしらえの方法と冷凍保存方法もまとめておきましたので、参考にして下さい。
ついに６月。梅雨がやってきますね。赤ちゃんの居る暮らしは、洗濯物の乾かない季節は辛いですよね。
そして、このジメジメは、食材の傷みを早くさせ、食中毒を引き起こす原因にも。
その上、蒸し暑くなると、赤ちゃんの食欲も落ちたりして。。。
…ちょっと嫌な時期ではありますが、頑張って乗り切っていきましょう☆
今回は、旬の野菜から元気をもらおう！ってことで、野菜をしっかり使ったメニューをピックアップしました。
この他、旬の素材としては、引き続き豆類。さやいんげんや、さやえんどう、そら豆、枝豆。アスパラガスも良いですね。
それから、出始めのなすやかぼちゃも◎。魚はやはり、かつおでしょうか。
果物は、少し苦いけど、フレッシュなグレープフルーツやオレンジなどの柑橘系がおいしいですね。
（さやいんげん・他豆類、アスパラガス、なす、かぼちゃ、かつお、グレープフルーツ）
| コーンポタージュ | かつおとトマトのスープ | きゅうりたっぷり たまごサラダ |
ヨーグルト野菜炒め |
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離乳食の食事レシピとおやつレシピの一覧です。
素材から、またステップから、レシピを探したいときに、使って下さい。
他のページにも書いてあることですが、ステップはあくまで目安です。
時には進んだり、戻ったりしながら、無理なく、焦らず、楽しんで、離乳食を進めて下さい。
＊レシピを検索したい場合、右上の検索ＢＯＸも使用できます。 これは、トップページに設置してあるものと同じ検索ＢＯＸです。 キーワードは複数入力出来ます。…もし、求めるような結果が得られない場合は、 （すみません。。。これは、管理人の問題です。） 従来通り、下の一覧表から探して下さい。よろしくお願いします。
＊表の中の「−」は、まだ控えた方が良いと考えられるものを示しています。
「…」は、使ったとしても少量にしておいた方が良いと思われるもの、
もしくは、その時期ならば他の素材を優先した方が良いと思われるものです。
＊「おやつ」として分類していますが、食事の中に取り入れても大丈夫だと思います。 卵や牛乳、砂糖を使いすぎているレシピはありません。
＊＊各レシピには、おやつとして食べさせる場合の目安として、 主材料から計算したカロリーも付記してあります。
| 初期 | 中期 | 後期 | 完了期 | ||
| 体 調 が 悪 い 時 |
ステップダウン | … | きみがゆ
かぼちゃの ミルクポタージュ じゃがいもの 豆乳スープ ポパイポタージュ さつまいも入り いちごジュース |
ほうとう風
たらのさつまいも ポタージュ ササミと じゃがいもの スープ煮 ほうれん草の とろろ和え りんごとにんじんの すりおろし |
わかめうどん
オートミールの ミルク煮 あげとさけの あんかけご飯 茶碗蒸し ラタトゥユ |
レシピには、おおまかな手順と１回分の分量が載せてあります。ただ、赤ちゃんの１回分は 非常に少ないので、あまりにも作りにくいと思うときは、少し多めに作ってみて下さい。ちなみに、 レシピの分量は、基本的に可食部で、大さじ１＝１５ｃｃ、小さじ１＝５ｃｃ、 １カップ＝２００ｃｃで、１ｃｃ＝１ｍｌです。１合＝１８０ｃｃとして考えています。また、 大人用のレシピで良く使われる“塩･コショウ少々”などの「少々」ですが、本サイト内では、１ｇ弱とし、 塩なら小さじ１/７〜１/８程度、親指と人差し指、中指でつまんだ時に、自然につまめるくらいの分量とします。 場合によっては、親指と人差し指の２本指つまみの方が良いこともあります。（ひとつまみ。） この辺りは、個人の好みですから、調整してください。
加熱手段として使用しているガスの火加減は、各家庭のコンロで差異が生じるものと思われます。 強火、弱火などの表現は、あくまでもおおまかな参考として捉えてください。また、使用している電子レンジは、 強加熱が６００〜７００Ｗのものです。ワット数の異なる電子レンジをご使用の場合、加熱時間が大きく異なる場合があります。 特に、離乳食のレシピですから、量が少ないので変化が大きく出ます。ぜひ、様子を見ながら、調整して頂くようお願い致します。
断りがない限り、小麦粉は薄力粉のことです。強力粉を使う場合は、 強力粉と表記してあります。
バターと記されている場合は、有塩バターを使っています。無塩を使用しているときは、無塩バターと明記 してあります。
また、各レシピには、ステップの目安（初期〜 向き）も一応記してあります。 前半、後半のかっこ書きをつけたものもありますので、参考にして下さい。 しかし、あくまで目安と考え、その時々の赤ちゃんに適したメニューを選んであげて下さい。 もし、ステップや調理方法ついて迷ったら、こちらのページも参考に。
レシピの中には、さまざまな素材を扱っています。以下のものが含まれているレシピも 多数ありますが、これらは、アレルギー特定原材料もしくは、それに準ずる品目として指定されています。 はじめて与えるときには、注意して下さい。
| アレルギー特定原材料 | アレルギー特定原材料に準ずる品目 |
| 小麦・乳・卵・そば・落花生 | 牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆・あわび・いか・いくら・えび・かに・ さけ・さば・くるみ・まつたけ・やまいも・オレンジ・キウイ・もも・りんご・バナナ |
